Wann ist der richtige Zeitpunkt, um Pilze zu ernten?

Um den entscheidenden Hinweis auf den richtigen Erntezeitpunkt zu erhalten, solltest du den Schleier (die dünne Membran auf der Unterseite des Hutes, Velum genannt) genau im Auge behalten. Der Schleier darf nicht reißen, weil dann die Sporen in das Substrat freigesetzt werden, was zu einem unterdurchschnittlichen Ertrag führen kann. Ernte die Pilze daher kurz bevor der Schleier zerreißt (er wird dann dunkler und hängt durch). Sobald du bemerkst, dass der Schleier dunkler wird, solltest du nicht länger warten – es ist im Allgemeinen besser (und sicherer), zu früh als spät zu ernten.